Recette : Poulet au Whisky

(Pour 4 personnes)

800 g. de blanc de poulet

2 gros oignons

3 cuillières à soupe de crème épaisse

50 ml (5 cl.) de whisky

Sel, poivre et paprika

Beurre et huile

Émincez les oignons et coupez en lanière les blancs de poulet.

Faîtes blondir les oignons dans un peu d'huile et une noisette de beurre, ajoutez les lanières de poulet et faîtes colorés le tout.

Après coloration déglacez avec le whisky et faîtes flamber.

Rajoutez la crème épaisse et  laissez réduire à petit feu pendant environ 5 minutes.

Terminez en saupoudrant de paprika.

Servir avec du riz.

Bon Appétit !!!!

 Conseil de vin : Gewurztraminer, Sancerre, Graves ou encore un Jurançon sec.